Редокс-потенциал является величиной, которая характеризует активность окислительно-восстановительных процессов, протекающих в водном растворе. По-другому эта величина называет окислительно-восстановительным потенциалом. Если в электрохимии редокс-потенциал измеряется в милливольтах (мВ), то в биохимии – в условных единицах rH. Перевести результат из милливольтов в rH можно или с помощью специальной таблицы, или применением формулы Нернста. Если rH равен 0, то, значит, среда представляет собой чистый водород, если 42 – то чистый кислород, если же 28 – то среда нейтральна.
Показатель кислотно-щелочного баланса pH и редокс-потенциал rH зависят друг от друга. В случае протекание окислительных процессов показатель кислотно-щелочного баланса уменьшается, если же в растворе идут процессы восстановления, то это приводит к увеличению фактора pH. Данная закономерность работает и в обратную сторону, то есть изменения уровня pH влияет на показатель окислительно-восстановительного потенциала.
В любом живом организме протекают окислительно-восстановительные процессы, в ходе которых происходит выделение энергии. Эта энергия необходима для того, что поддерживать динамический баланс внутренней среды, то есть постоянность состава и свойств. Также она обеспечивает устойчивость физиологических процессов в теле, регенерацию клеток организма, и протекание всех необходимых функций по поддержанию жизнедеятельности.